το καλοκαιράκι....

Καλοκαιράκι, ακρογιαλια, φιλάκι και αμέσως με παραπέμπεις σε τραγούδι της εφηβείας μου... όταν πραγματικά η όμορφη αμμουδιά και η καλή παρέα έδιναν νόημα στα ζεστά βραδάκια που άκουγες τον  ελαφρύ παμφλασμό των κυμάτων και τη θαλασσίτσα που δήλωνε παρούσα στα νεανικά μας όνειρα.

Άργησα πολύ να σας γράψω, ευελπιστώ όμως να σας δίνω συχνά τα νέα μου για την καθημερινότητα και τη γλυκιά δημιουργία. Πρώτα όμως ας δούμε πού βρισκόμαστε αυτό το καλοκαίρι. Χαίρομαι που η κρίση δεν επηρεάζει πολλούς ανθρώπους. Χαίρομαι που η κρίση δεν έχει αφήσει όλους τους ανθρώπους να μοιρολογούν και αναζητούν ακόμα όμορφες ημέρες, καλοκαιρινές εξορμήσεις με αγαπημένα πρόσωπα...


Εμείς φέτος θα βγούμε εκτός συνόρων για ένα μήνα. Θέλουμε να γευτούμε τη Μεσόγειο και τον ήλιο από άλλη "γωνία". Εύχομαι σε αυτό το ταξίδι να περάσουμε καλά, να ξεκουραστούμε αλλά και να πάρω αρκετές ιδέες για τα γλυκά του χειμώνα. Ελπίζω να γευτώ καινούριους συνδιασμούς αλλά πάνω από όλα ελπίζω οι μέρες αυτές να μας βρουν χαμογελαστούς και ξεγνοιαστους. Και υγιεις βέβαια.

Τώρα το καλοκαίρι έχω την αίσθηση ότι δεν έχουμε διάθεση για να μαγειρέψουμε ή να φτιάξουμε γλυκά. Θέλουμε να είμαστε ξεκούραστοι και ίσως πιο ανέμελοι, στο πνεύμα της χαράς και της αναψυχής.








 Αποφάσισα λοιπόν πως συνταγές κανονικές θα σας δώσω πάλι από Σεπτέμβριο και σε κάποιες περιπτώσεις θα σας προτείνω και ιδέες για υγιεινα παιδικά σνακ. Εάν όμως θέλετε το γλυκάκι σας και πάλι δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα σας προτείνω μερικές γρήγορες επιλογές:

• Αγοράστε το αγαπημένο σας παγωτό σε όση ποσότητα θέλετε για να έχετε μόνιμα στην κατάψυξη.
• Φτιάξτε ένα γρήγορο κεικ, επιλέξτε σοκολατένιο μπράουνι που είναι πολύ κοντινό σε αυτό που ονομάζουμε σοκολατόπιτα (αν και δεν ειναι το ιδιο), φτιάχνεται και ψήνεται σε λιγότερο από μισή ώρα και μπορεί να συνοδευτεί με παγωτό βανίλια.
• Προμηθευτείτε ή φτιάξτε γλυκό του κουταλιού. Έχω ήδη φτιάξει το βυσσινάκι μου αλλά και το κερασάκι μου για το χειμώνα και είμαι έτοιμη να το συνοδέυσω είτε με παγωτάκι (σε σοκολάτα κυρίως.... πωπω!)
• Μην υποτιμάτε τη δύναμη ενός δροσερού βυθίσματος υποβρυχίου βανίλιας. 
  
• Ζελέ, διαλέξτε γεύσεις, κόψτε φρέσκα φρουτάκια και ανακατέψτε και διατηρείστε στο ψυγείο άφοβα.. Για βραδιές με φίλους και light επιδόρπια, προτείνω σε ένα πυρέξ να στρώσετε μπισκότα της αρεσκείας σας και από επάνω να στρώσετε με ζελέ. Γνωστή και εύκολη συνταγή αλλά και πολύ δροσιστική. Σας αφήνει "χώρο" για ένα κοκτέιλ στο τέλος του γεύματος χωρίς τύψεις!!!!! 

Κάντε και συνδιασμούς... Θυμηθείτε τα παιδικά μας χρόνια και φτιάξτε σπέσιαλ παγωτά.
Σικάγο, παγωτό σοκολάτας, με σιρόπι σοκολάτας, σαντιγύ τρούφα (ή αμυγδαλάκι φιλέ) και για τους παλιούς με μπισκοτάκι langue de chat.
Banana split, σε ένα μπωλ μακρόστενο (αν έχετε) βάλτε τρεις μπάλες απο τα αγαπημένα σας παγωτά (προτείνω σοκολάτα, βανίλια και κάποια φρουτένια γεύση όπως φράουλα), κόψτε μισή μπανάνα στη μέση σε λωρίδες, πασπαλίστε με αμυγδαλάκι φιλέ και έτοιμο
Καιμάκι με βύσσινο (με το γλυκό του κουταλιού που λέγαμε)
Παρφέ κρέμα και σοκολάτα απλά
Παγωτό βανίλια με φρέσκα φρούτα, φράουλες, κεράσια, ροδάκινο ζουμερό και τριμμένο μπισκότο από επάνω για γαρνιτούρα.

Φτιάξτε επίσης απολαυστικά milk shake

Αναλογία εύκολη 2 γεμάτες μπάλες παγωτού της αρεσκείας σας, 1 ποτήρι γάλα, μερικά παγάκια και στο μπλέντερ χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα. Σερβίρετε σε ποτήρι της επιλογής σας βάζοντας στα τοιχώματα το αγαπημένο σας σιρόπι σοκολάτας, καραμέλας ή φράουλας.

Συνοδέψτε τον κρύο καφέ σας με μία μπάλα παγωτού βανίλια για πιο δροσερή ακόμα γεύση αλλά και ανεβασμένη διάθεση.

Επίσης επιλέξτε τον αγαπημένο σας έτοιμο χυμό. Προσθέστε σε ένα μπλέντερ 2 ποτήρια χυμό, πολλά παγάκια και χτυπήστε. Έχετε ένα γρήγορο σορμπέ ή επίσης, επιλέξτε φρέσκα φρούτα, ψιλοκόψτε τα και βάλτε τα σε ένα μπλέντερ με 1 ή δύο ποτήρια γάλα (ανάλογα την ποσότητα των φρούτων) πολλά παγάκια και έχετε έτοιμο smoothie.

Με όλες τις παραπάνω επιλογές ενός πολύ εύκολου και δροσερού γλυκού, χυμού ή επιδόρπιου σας αφήνω και σας αφιερώνω ένα καλοκαιρινό τραγουδάκι για να προσμένετε πιο γρήγορα τις διακοπές σας. Και θα επανέλθουμε σύντομα με οδηγό διακοπών...

Your blogger
Eleni

Your facebook "groupie"
http://www.facebook.com/LesDelicesDEleni

Join us on Pinterest with updated photos within the year

Φατμε